04.02.2016, 22:46

Bientôt la boulette de viande in vitro dans votre assiette!

chargement
Dans cette poêle, une boulette de viande in vitro. Difficile de la différencier d'une "vraie" boulette de boeuf!

Alimentation Une start-up américaine affirme avoir réussi à créer la première boulette de viande in vitro.

La start-up Memphis Meats prétend, vidéo à l’appui (voir ci-dessous), avoir créé la première boulette de viande sans tuer d’animal. Le produit aurait même vraiment le goût de boeuf, selon une testeuse.

La recette, dévoilée dans le Wall Street Journal par le PDG de la boîte, donnerait presque l’eau à la bouche: isoler des cellules qui peuvent se renouveler de porc ou de boeuf, les nourrir et les hydrater. Rajouter du sucre et des minéraux. Faire revenir le tout dans un bioréacteur durant 9 à 21 jours. C’est prêt! Y a plus qu'à déguster!

 

La société pense commercialiser cette viande dans 3-4 ans. Mais le coût de la production d'un kilo reste élevé: 40'000 dollars!

Peu importe, le marché de la viande aux Etats-Unis est gigantesque. Il représente 186 milliards de dollars par an, précise le Huffingtonpost. L’avenir des boulettes in vitro reste serein.

 


Résumé du jour

Ne ratez plus rien de l'actualité locale !

Abonnez-vous à notre newsletter et recevez chaque soir toutes les infos essentielles de la journée!

Recevez chaque soir les infos essentielles de la journée !

À lire aussi...

Turquie: le bilan s'alourdit, ultimes fouilles des décombresTurquie: le bilan s'alourdit, ultimes fouilles des décombres

EpidémieCoronavirus: un troisième cas de virus chinois aux États-UnisCoronavirus: un troisième cas de virus chinois aux États-Unis

IntempériesBrésil: une violente tempête fait au moins trente mortsBrésil: une violente tempête fait au moins trente morts

SecoussesTurquie: le bilan du puissant séisme grimpe à 31 mortsTurquie: le bilan du puissant séisme grimpe à 31 morts

EpidémieCoronavirus: en Chine, le bilan monte à 56 morts et près de 2000 contaminésCoronavirus: en Chine, le bilan monte à 56 morts et près de 2000 contaminés

Top